5 Postres fitness «Proteicos»

5 Postres fitness «Proteicos»

Cuando seguimos una dieta controlada y que se ajusta a un objetivo concreto, generalmente, pensar en un postre rico y dentro de nuestras «posibilidades» parece algo prácticamente surrealista. ¿Dulce, rico y dentro de mis límites? Imposible…

 

Pero lo cierto es que si sabemos combinar los ingredientes adecuados y sustituirlos por los que más nos convienen, no sólo podemos lograrlo, sino que incluso podemos conseguir un rico postre que puede ayudarnos a llegar a nuestras necesidades proteicas diarias. ¿Aún dudas? Pues échale un vistazo a esta recopilación de 5 postres fitness proteicos.

 

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1.- BARRITAS DE CHOCOLATE

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Ingredientes

 

  • 2 cucharaditas de proteína de chocolate.
  • 1 taza de mantequilla de maní
  • 1/2 taza de mantequilla de coco
  • 2 cucharadas de harina de coco
  • 1/2 vaso de leche de almendras
  • 1/2 taza de almendras tostadas
  • Edulcorante al gusto

 

 

Elaboración

 

  • En un molde grande, primero vamos a echar todos los ingredientes que sean más sólidos como la proteína de chocolate, ambas mantequillas y la harina de coco y mezclaremos todo hasta que quede bien mezclado.
  • Añadiremos la leche de almendras poco a poco mientras vamos moviendo la mezcla hasta que vaya cogiendo la textura adecuada y trabajando la mezcla hasta que sea homogénea.
  • Por último, añadiremos el edulcorante al gusto y las almendras tostadas picadas a la mezcla, que podemos comprarlas en paquetes en cualquier supermercado, y removemos un poco más para que queden repartidas por toda la mezcla.
  • Una vez tenemos toda la masa bien mezclada, la echaremos en una bandeja rectangular o molde adecuado donde hemos colocado papel vegetal y lo meteremos al congelador hasta que ésta se endurezca completamente, pero con cuidado de que no llegue a congelarse.
  • Sólo nos queda partir la plancha de la masa en trozos más pequeños del tamaño característico de una barrita. Nos saldrán aproximadamente de 10-12 barritas que las conservaremos en el refrigerador hasta que las vayamos a tomar.

 

 

 

 

 

 

2.- MUFFINS DE CHOCOLATE

 

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Ingredientes

 

  • manzana
  • claras y 3 yemas (3 huevos y 2 claras)
  • 30g (un cazo) de proteína de chocolate EVOLATE
  • 30g de harina de avena
  • 120ml de leche desnatada
  • 1 sobre de levadura
  • edulcorante al gusto

 

 

Elaboración

 

  • Comenzaremos pelando y picando en trozitos pequeños la manzana y reservamos. En un bol o recipiente apropiado batimos las claras y las yemas y cuando estén bien batidas añadiremos los trozos de manzana hasta que quede toda la mezcla homogénea.
  • En otro recipiente juntaremos los ingredientes sólidos: levadura, harina de avena y proteínas de chocolate junto con la leche y trabajamos la mezcla hasta que quede bien compacta. En este paso añadiremos también el endulzante al gusto.
  • Es el momento de juntar las mezclas de los dos recipientes y mezclarlos homogéneamente hasta que quede una masa uniforme para repartirla en moldes de muffins aptos para el horno, normalmente suelen ser de silicona.
  • Con el horno precalentado a 180º meteremos nuestros muffins por un tiempo de unos 25min. Si hemos guardado manzana para colocar a modo de toppins podemos colocarla sobre el muffin a los 10min de meterlo en el horno para que se haga un poco.

 

 

 

 

 

3.- FLAN DE HUEVO Y VAINILLA

 

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Ingredientes

 

  • 2 cazos de proteína Whey de vainilla
  • 250 ml de leche de soja o desnatada
  • 10 claras de huevo
  • 2 huevos enteros (clara y yema)
  • Stevia al gusto

 

 

Elaboración

 

  • Comenzaremos mezclando todos los ingredientes que van a componer nuestros flanes y los batiremos hasta que nos quede una mezcla homogénea.
  • Cuando la tengamos lista, iremos vertiendo el contenido en las flaneras individuales, se harán más fácilmente con este tipo de recipientes, o si no tenemos en la flanera grande.
  • En la bandeja donde vamos a colocar nuestros recipientes individuales para flanes, echaremos un poco de agua, hasta el borde, para que nuestros flanes sigan cocinándose al baño maría pero sin usar ningún tipo de olla ni cazuela.
  • Una vez lista la bandeja con el agua, meteremos las flaneras al horno, previamente calentado a 200ºC y lo dejaremos hacer durante unos 40min. dependiendo del horno. Lo interesante es comprobar de vez en cuando como va la cocción y sacarlos cuando pinchemos y veamos que están listos.
  • Dejaremos enfriar y a la nevera. En unas 3 horas tendremos nuestros flanes fitness de vainilla bien fresquitos y perfectos para tomar!

 

 

 

4.- NIEVE DE CHOCOLATE FIT

 

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Ingredientes

 

  • Un cazo de proteínas whey de chocolate.
  • Media banana (se puede usar plátano sin problemas).
  • Media taza de yogur natural desnatado.
  • 1 cucharada de cacao en polvo bajo en calorías (puedes utilizar el cacao en polvo Valor desgrasado).
  • Edulcorante líquido (según lo dulce que nos guste, probar la mezcla).

 

 

Nuestra receta

 

  • Colocamos en un bol los ingredientes en polvo (proteína, cacao y edulcorante) y removemos para mezclarlos uniformemente.
  • Añadimos el yogur y la banana (previamente picada) y mezclamos con la batidora hasta conseguir una mezcla homogénea.
  • Lo vertemos en un recipiente y lo metemos al congelador durante unas tres horas. Podemos sacarlo de vez en cuando del congelador y removerlo un poco más para un mejor resultado.

 

 

 

 

 

 

 

5.- TIRAMISÚ FITNESS

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Ingredientes bizcocho

 

 

  • 20 claras
  • huevo completo
  • 250g de harina de avena
  • yogur desnatado
  • 1 sobre de levadura
  • endulzante al gusto

 

 

Elaboración del bizcocho

 

 

  • Batiremos las claras y el huevo junto con el yogur e iremos añadiendo poco a poco la harina de avena que hemos mezclado anteriormente con la levadura. Debemos batir hasta que consigamos una mezcla homogénea y sin grumos.
    Endulzamos la mezcla al gusto (si usáis edulcorante líquido, valdrá con 3-4 cucharadas soperas).
    Si queréis aligerar la receta podéis utilizar la batidora, aunque la mezcla salga algo más líquida no hay problema.
  • Vertimos en un molde rectangular apropiado e introducimos al horno unos 50 minutos a 180-200ºC. Cuando se acerque el tiempo es recomendable pincharlo de vez en cuando hasta comprobar que el palillo salga limpio y seco.

 

 

 

 

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