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“Pollo a la Paprika”

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4 porciones

35 minutos de preparación

60 minutos de cocción

* Dificultad: Medio

 

INGREDIENTES:

  • 4 muslos de pollo
  • 200 g de papa de cambray (patata)
  • 1 taza de champiñones chicos
  • 4 cucharadas de paprika (pimentón)
  • 1 cucharada de ajo en polvo
  • 5 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 taza de puré de tomate
  • 1 taza de caldo de pollo
  • 2 limones amarillos troceados (limas)

 

PREPARACIÓN:

  • En un tazón mezcla el puré de tomate con el caldo de pollo, salpimienta y vierte en la base de un recipiente alto para horno. Agrega las papas y los champiñones.
  • Mezcla la paprika con el ajo en polvo y aceite de oliva; unta con generosidad esta mezcla en los muslos. Colócalos sobre las papas.
  • Agrega los limones a la preparación, cubre con aluminio y hornea a 180 °C durante 30 minutos. Destapa y cuece por 30 minutos más para que se dore. Sirve caliente.

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