By En un mundo que no se detiene y donde la salud se volvió prioridad post-pandemia, la comida dejó de ser solo placer o supervivencia: ahora es estrategia. Y con la llegada de 2025, los alimentos funcionales y los suplementos de nueva generación han tomado las estanterías (y los feeds) por asalto. Pero… ¿de verdad funcionan o solo tienen buen branding?
Primero, lo básico: un alimento funcional es aquel que, además de nutrir, ofrece beneficios para la salud física o mental. Piensa en yogures con probióticos, bebidas con adaptógenos, snacks con colágeno, gomitas con magnesio, o incluso chocolates con melatonina. Ahora, súmale biotecnología, inteligencia artificial y neurociencia, y obtendrás los nuevos productos que están revolucionando la industria wellness.
Una de las estrellas del momento es el “nutraceutic snacking”, una categoría que mezcla el formato práctico del snack con ingredientes de alto impacto nutricional. Barritas con L-teanina para la ansiedad, chips de kale con omega 3 para el cerebro, o shots bebibles con cúrcuma, maca y ashwagandha. Son funcionales, instagrameables y, claro, virales.
Otra tendencia potente son los “suplementos inteligentes”. No son pastillas comunes: son fórmulas personalizadas basadas en análisis de ADN, microbiota intestinal y estilo de vida. Plataformas como Bioniq, Thorne o Viome ofrecen paquetes diseñados para tu cuerpo, tus metas y tus emociones. ¿Quieres dormir mejor? ¿Estar más enfocado? ¿Mejorar tu piel? Hay una cápsula para eso.
Pero no todo es color de rosa matcha. Expertos en salud advierten que no todos estos productos tienen respaldo clínico sólido. El riesgo de confiar ciegamente en suplementos sin supervisión médica es real. Además, muchas veces lo “funcional” se convierte en excusa para inflar precios o disfrazar alimentos ultraprocesados.
Lo interesante es cómo esta tendencia refleja una obsesión contemporánea: el deseo de control absoluto sobre el cuerpo, el rendimiento y la longevidad. La comida ya no es solo combustible; ahora es herramienta, escudo, hack. Y eso redefine nuestras rutinas, nuestros rituales y nuestras expectativas de bienestar.
¿Es moda? En parte sí. Pero también es reflejo de una era donde la salud se volvió símbolo de estatus, y donde cuidar de uno mismo ya no es un lujo, sino un mandato cultural. Así que sí, quizá el futuro sabe a espirulina y suena a cápsulas efervescentes. Pero si viene con más energía, mejor piel y menos ansiedad… ¿quién se queja?
