By Infusiones: La Última Locura ‘Healthy’ que Está Conquistando el Mundo
Las infusiones, especialmente el té, se han convertido en la bebida de moda, marcando una tendencia imparable en el mundo ‘healthy’. El auge de las teterías especializadas, la llegada de marcas innovadoras y la creciente popularidad del matcha han hecho del té y otras infusiones una auténtica revolución en los hábitos de consumo. Y no es para menos, ya que, además de su sabor y variedad, las infusiones ofrecen múltiples beneficios para la salud que las han catapultado al estatus de bebida esencial para muchos.
La explosión de las teterías y locales especializados
El fenómeno comenzó con la llegada de los primeros ‘matcha bars’ y teterías monográficas, que se han multiplicado en grandes ciudades alrededor del mundo. Uno de los principales exponentes de este boom es Tekoe, una cadena suiza que abrió su primer local en Madrid, y que ha logrado cautivar a los amantes del té con su carta de más de 120 variedades. Lina Guerrero y Daniel Alfonso, encargados de traer Tekoe a España, destacan que se dieron cuenta de lo mucho que extrañaban el concepto durante sus años en Suiza, y decidieron replicarlo aquí. El éxito ha sido inmediato, con dos de sus variedades, el Chai Latte y la versión granizada de la leche merengada a base de té, convirtiéndose en los favoritos de los clientes.
A este fenómeno también se ha sumado la apertura de teterías como Song Fang Maison de Thé, en Shanghai, que no solo han cautivado a los amantes del té por su estética cuidada, sino que también han dado lugar a alianzas con marcas de belleza. De hecho, Tekoe en Madrid ha hecho una colaboración con Handmade Beauty, ofreciendo packs de té combinados con tratamientos de belleza, debido a los poderosos efectos depurativos y drenantes de las infusiones.
El auge de las marcas de té funcionales
En los últimos años, también hemos sido testigos del crecimiento de marcas que han revolucionado el mercado de las infusiones, como The Capsoul. Esta joven firma nacida en Barcelona ha logrado expandirse rápidamente, no solo en España, sino también en mercados internacionales como Italia, Rusia, Francia y Brasil. Con una oferta que supera las 350 referencias, su éxito radica en su propuesta de infusiones funcionales como Siluet, Relax o Beauty Skin, que no solo son deliciosas, sino que están diseñadas para mejorar el bienestar general. Como destaca Núria Linares, cofundadora de The Capsoul, “la fiebre del té pisa fuerte tanto dentro como fuera de nuestro país. España ha sido tradicionalmente un mercado cafetero, pero ahora la gente viaja más a destinos como China, Japón o Sri Lanka, y se trae consigo las costumbres más saludables de esos países.”
Matcha: La Estrella del Momento
Si hay un tipo de té que ha causado un verdadero revuelo en los últimos tiempos, ese es el matcha. Este té verde japonés, famoso por sus beneficios para la salud, ha dejado de ser una moda pasajera para convertirse en un elemento esencial en la dieta de los más health-conscious. Es conocido por su capacidad para mejorar el metabolismo, aumentar la energía y proporcionar antioxidantes, lo que lo convierte en un aliado perfecto para aquellos que buscan mejorar su bienestar.
La popularidad del matcha ha llegado a nuevas alturas con la apertura de la primera pastelería japonesa y matcha bar en Madrid, Panda by Hattori Hanzo, que ofrece no solo bebidas a base de matcha, sino también dulces típicos japoneses, como dorayakis y mochis, infusionados con este poderoso té verde. Además de sus propiedades saludables, la tendencia también ha conquistado el paladar de los gourmets, que disfrutan del matcha en todo tipo de recetas, desde postres hasta bebidas innovadoras.
Las infusiones como parte de un estilo de vida saludable
Más allá de su sabor y variedad, las infusiones se han consolidado como un complemento ideal para el cuidado del cuerpo y la mente. Su capacidad para hidratar, depurar y aliviar diversas molestias ha hecho que cada vez más personas se sumen a esta corriente. Desde la manzanilla tradicional hasta el rooibos, pasando por las infusiones funcionales como el té de menta o el de jengibre, las opciones son infinitas y cada vez más accesibles. Marcas como Caudalie o Rituals también se han sumado a esta tendencia, creando sus propias tisanas para complementar sus productos de belleza, resaltando los beneficios que las infusiones aportan no solo a la salud interna, sino también al aspecto de la piel.
En resumen, las infusiones se han ganado su lugar en el mundo de las bebidas saludables, convirtiéndose en una verdadera tendencia que sigue creciendo. Si todavía no has probado el poder de un buen té o infusión, ¡es el momento de sumarte a esta moda saludable y deliciosa!
