By Ligero, delicioso y lleno de omega-3: así se prepara este plato fit de verano
Si estás buscando una receta fresca, nutritiva y tan deliciosa como fácil de preparar, estas salmon cakes con ensalada de col te van a conquistar. Ideal para almuerzo o cena ligera, este platillo combina proteínas de calidad, grasas buenas, fibra y un toque gourmet que le encantará hasta al más exigente.
🐟 Ingredientes para las salmon cakes:
- 2 filetes medianos de salmón fresco cocido (puede ser al horno o sartén)
- ½ taza de pan integral rallado o avena molida
- 1 huevo
- 1 cda de mostaza Dijon
- 1 cda de mayonesa light
- 1 cdita de jengibre fresco rallado
- Sal, pimienta y ajo en polvo al gusto
- Un toque de cebollín o perejil picado
- Aceite de oliva para dorar
Preparación:
Desmenuza el salmón y mézclalo con los demás ingredientes en un bowl. Forma pequeñas hamburguesitas y cocínalas en sartén antiadherente con un poco de aceite de oliva, 2-3 minutos por lado.
🥬 Para la ensalada de col:
- 2 tazas de col napa o repollo finamente picado
- 1 zanahoria rallada
- 1 cda de semillas de sésamo
- Aderezo: jugo de 1 limón, 1 cdita de miel, 1 cda de mayonesa light, pizca de sriracha (opcional), sal y pimienta
Mezcla todo y deja reposar 10 minutos en el refri antes de servir.
✅ Beneficios:
- Alta en proteína
- Rica en omega‑3 (salud cardiovascular y cerebral)
- Baja en calorías
- Perfecta para meal prep o una cena ligera y sin culpas
Sirve las salmon cakes sobre la ensalada y decora con semillas o un chorrito de limón extra. ¡Te sorprenderá el sabor y la ligereza!
