El maracuyá, también conocido como fruta de la pasión, está viviendo su momento dorado en Europa. Restaurantes de alta cocina lo incluyen en postres, cocteles y hasta salsas para carnes. Su sabor agridulce y aroma intenso conquistan a chefs y foodies por igual. Además, nutricionistas destacan su alto contenido de vitamina C y antioxidantes. La tendencia ha disparado las exportaciones y promete convertirse en el nuevo aguacate en popularidad global.
