By El brunch dejó de ser solo mimosas y hotcakes cargados de azúcar. La nueva tendencia que reina en 2025 mezcla lo saludable con lo instagrameable. Hablamos de menús con bowls de açai, pancakes de avena con proteína, smoothies verdes con superfoods y cafés alternativos como el de matcha con cúrcuma. Restaurantes en CDMX, Monterrey y Guadalajara ya lo incluyen en su carta, y no solo atraen a foodies: también a los que buscan balancear su alimentación sin perder el lado divertido de salir a comer.
El secreto del éxito: platos coloridos, nutritivos y que no te hacen sentir culpable después de disfrutarlos. ¿Quién diría que un brunch puede ser fit y cool al mismo tiempo?
